Билочунь

Если вы только начинаете знакомство с китайским традиционным напитком, рекомендуем начать с одного из самых любимых, популярных и нежных сортов зеленого чая.

Общая характеристика чая Билочунь

Восхитительный зеленый чай Билочунь выращивают недалеко от озера Тайху в горном районе Дунтиншань. Нежные чайные почки с крошечным первым листиком (их называют «пика со знаменем») собирают рано утром в течение 30 дней, начиная с 21 марта. Затем в тот же день собранное сырье подвергают сортировке, а уже к вечеру почки подсушиваются и скручиваются.

Кстати, нередко этот чай называют Дунтин Билочунь, по провинции, в которой он произрастает. Само же название сорта очень романтично и означает в переводе с китайского «Изумрудные спирали весны».

При заваривании чайный напиток становится нежно-изумрудного цвета и характеризуется сладковатым тонким вкусом с фруктовыми нотками и свежим цветочным ароматом.

Это интересно! Именно этот благородный сорт чая с 1678 года является традиционным напитком императорской семьи.

Интересно, что существует 7 подвидов Билочуня, которые различаются временем сбора чайных почек с листочками.

Полезные свойства чая Билочунь

Чай зеленый Билочунь привлекает не только своим роскошным вкусом, но ещё и удивительным целительным эффектом.

• Лечебные свойства Билочуня известны далеко за пределами Китая:
• Улучшение кровообращения и легкий эффект похудения благодаря присутствующим в составе теанинам и катехинам,
• Укрепление сердечно-сосудистой системы,
• Профилактика заболеваний верхних дыхательных путей и горла,
• Стимулирование пищеварительных процессов,
• Повышение иммунитета,
• Профилактика онкологических заболеваний,
• Нормализация повышенного артериального давления.

Искусство заваривания чая Билочунь

Этот сорт чая заваривают не кипящей водой, а остуженной до 70-80С, в стеклянной или фарфоровой посуде. На 200 мл берут 4-6 гр сухого чая, причем сначала в чайник наливают воду, а уже потом бросают чайные почки, и уже через 10-15 секунд можно порадовать себя благородным напитком.

Торопитесь купить Билочунь и почувствовать себя настоящим императором, неспешно наслаждающимся вкусом и ароматом удивительного и целебного чая.