«Галлюциногенный» Чаочжоу Ча

Удивительный и достаточно редкий чай Чао Джоу Ча произрастает недалеко от городка Чаоджоу из провинции Гуандун. Его можно классифицировать как зеленый улун с сильной прожаркой. Приготовленный напиток источает изысканный аромат дымка, отличается богатым вкусом и особенно приятным послевкусием – цветочным, в меру терпким и слегка вяжущим.

Название чая

Имейте в виду, этот Чай имеет несколько названий. Самый популярный в России "Галлюциногенный Чао Джоу Ча", конечно, так сильно на изменение состояния сознания он не влияет, как это могло бы показаться из названия, но если заварить этот чай покрепче - грамм 15-20 на чайник (как это принято в провинции Гуандун), то его эффект вас сильно удивит. Яркую приставку "Галлюциногенный" он получил с легкой руки Григория Потёмкина, чайного знатока постоянно проживающего в Китае. Фактически Чао Чжоу Ча переводиться как "Чай из провинции Чао Джоу", а его верное название Фэн Хуан Дань Цун, но так его знают немногие даже в самом Китае.

Этот элитный чай невозможно не оценить по достоинству, он наверняка придется по вкусу поклонникам Шуйсяня, а также сорта Да Хун Пао. Внешне в засушенном виде после прожарки представляет собой продолговатые листья темно-зеленого цвета, скрученные в иглы длиной до 8 см, а в заваренном виде это ароматный напиток светло-оранжевого цвета (после того, как настоится).

Это интересно! Чайные листья для чая Чао Джоу Ча собирают осенью и не с кустов, а с деревьев.

Полезные свойства элитного чая Чао Джоу Ча

Знаменитый китайский чай Чао Джоу Ча полезен тем, что:

• Отменно тонизирует,
• Стимулирует процесс пищеварения,
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему,
• Оказывает общеукрепляющее воздействие на весь организм.

Как заваривать Чао Джоу Ча

Чтобы получить максимальное удовольствие от Чао Джоу Ча, заваривать его нужно по всем правилам:

1. Предварительно прогреваем чайник из фарфора, глины или стекла,
2. Подготавливаем мягкую воду температурой 85-95°С,
3. На 200 мл воды кладем 5-7 гр чайных листьев, которые заливаем почти кипящей водой и сливаем через 3-4 секунды,
4. Второй раз завариваем чай на 30 секунд, в последующем время настаивания увеличивается на 15-20 секунд.

Рекомендация! Чай Чао Джоу Ча можно смело заваривать 7-10 раз.

Легенда о чае Чао Джоу Ча

По легенде, элитный чай Чао Джоу Ча, известный китайцам с 1278 года, получил название в честь древнего городка Чаочжоу Ча, в районе которого его и выращивали. Говорят, что в тот год правитель Китая Чжао Бин вынужден был спасаться бегством от войск во главе с внуком Чингисхана и спрятался в горах недалеко от Чаочжоу Ча, которые назывались Феникс. Правитель был очень болен, но его нашли жители городка и стали лечить…да-да, чаем Чао Джоу Ча.

Очень быстро поправившись, Чжао Бин благословил те деревья, на которых произрастают такие целебные чайные листья.

Много веков спустя изысканный, насыщенный вкус чая Чао Джоу Ча оценил путешественник Марко Поло…но это уже совсем другая история.